Text: Karina Sembe Pickles och konserver är inte farmor, även om de fortfarande verkar vara bäst. Från en tvångsåtgärd blev hemmagjorda förberedelser till en tacksam hobby: du kan inte bara bevara gurkor och tomater i industriell skala i tre liter-burkar - nu gör de det elegant och subtilt.

Olga Lukinskaya I år faller påsk på samma dag, både enligt den juliska kalendern, vilken används av den ortodoxa kyrkan, och enligt den gregorianska, som katolikerna och supporterna till några andra tron ​​styrs av. Även de som är långt ifrån religiösa traditioner, påsk är förknippade med påskkakor, stekost desserter och färgglada ägg; I europeiska länder är dessa dagar extra helger och skollov, så alla känns som en semester.

Vi fortsätter att berätta om värda konton i sociala nätverk genom vilka du kan se hela världen. Det finns få saker i världen som är lika bra som hundar och mat. Instagram @dogs_infood är tillägnad båda: författaren lägger ut collage, där Shar Pei blir svag, en pudel i arancini, en pommerspett i en boll av glass och en pug i chokladkakakakor.

Trots det faktum att det är mycket lättare att vakna med solljus, vill vi inte bryta morgonen kopp kaffe. Om du blev trött på det, hittade vi tio recept för fina drycker - varmt och kallt - det kommer att uppmuntras lika bra. Många recept är särskilt sockerfria: Snabba kolhydrater gör att du bara kan höra upp för en kort stund och generellt leda till ingenstans.

Text: Ksyusha Murlykina I köket är alla medel bra: för nybörjare, även den märkliga skickligheten, som att rengöra kiwi med en sked, kan det plötsligt vara förresten, och det finns alltid något att lära av erfarna kockar. I detta material har vi samlat kulinariska tricks som underlättar och påskyndar processen att förbereda rätter och drycker till festbordet.

Text: Olga Antonova, mitt på vintern, uttrycker "festlig ande" en bokstavlig mening: tiden kommer för "säsongsbetonade" smaker, mandariner överallt och ingefära. Vid detta tillfälle samlade vi nyligen recept för kryddiga uppvärmningsdrycker. Men nyår och jul kommer närmare och tid att tänka på specialrätter till festbordet.

Text: Karina Sembe Om du under majhelgen inte hade tid att komma ut "på kebaberna", förtvivla inte. Hela sommaren är framåt, vilket innebär att det blir en möjlighet att kasta mer än en fest i friska luften, och det är dags att börja göra det på ett nytt sätt. Om du eller dina vänner har en grill, en fest med grill är ett bra alternativ för en picknick i naturen, chit-chattar på stugan eller en fest på taket.

Mycket snart kommer det att vara möjligt att ligga på soffan med ett vackert glas champagne eller en cocktail, men hittills finns det ytterligare en jerk kvar - förbereda åtminstone något till middag (vi hoppas verkligen att du inte behöver springa runt 31 december på jakt efter gåvor). Без оливье, понятное дело, обойдется редкий стол, но нужно приготовить что-то еще - особенно если вы позвали друзей домой и немного не рассчитали свои силы и время, которого не хватает на планирование меню.

Text: Olga Antonova Varm smaksatt sopp är det bästa som kan hända på en mulet höstdag. Som du vet är fisk en källa till protein, jod, fosfor, omega-3 och andra användbara mikroelement, så en välsmakande och god lunch kommer inte bara att lyfta din ande utan också öka styrka och hälsa. Vi valde fem alternativ för finsoppa av olika nationella kök: Var och en av dem har en unik smak och lukt, egen historia av utseende och nyanser i matlagning.

Återigen främjar vi spelet, den här gången till mat (ja, vi var också förbjudna att rulla brödbollar i barndomen). Maten själv är ganska spännande, men vi valde 6 saker som på något sätt gör det ännu mer intressant. Formar för ägg Om du någonsin har fastnat ovanför fotografierna för frågan "bento äggmögel", kommer du också att känna dig glad vid mögelns syn, med vilken du kan göra en kanin från ett regelbundet ägg.

Olga Lukinskaya Det är känt att de rätta glasögonen bättre avslöjar vinens doft och den korrekta temperaturen gör dess smak rikare. Köpa coola vintillbehör är en möjlighet att göra dina kvällsritualer mer meningsfulla eller överraska dina gäster. Vi har samlat femton eleganta, roliga och intressanta saker som diversifierar vinkulturen i en enda lägenhet - eller kommer att vara svaret på den eviga frågan om vad man ska ge till en person som har allt.

Olivier är samma symbol på det nya året som det dekorerade julgran, det blå ljuset och smörgåsar med kaviar. Vi tror att även de som förespråkar separat mat hela året eller löper från majonnäs från elden (även om vi nu tvivlar på att det är korrekt), i januari släppte de salladsskålen med sinnesfrid.

Mat är en mycket viktig del av livet, vi gömmer inte det, men tvärtom understryker vi. Vi behandlade olika aspekter av ämnet, från superfoods till kemikalier som borde finnas i alla moderna kök, och nu har vi sammanställt en smältning av de viktigaste materialen som inte får missa. Om du bestämmer dig för att vila på nyårsafton och arrangera middagspartier för semestern, här är texten Maria Sorokina, värd för matlagningskurser, om hur man lagar en fullvärdig middag för flera gäster och inte bli galen om de därmed sammanhängande problemen.

Vi fortsätter att utveckla temat modernistiskt gastronomi. I föregående artikel förklarade Anton Utkin vad det molekylära köket är och varför det behövs, men den här gången bad vi honom att berätta om de prylar som borde finnas i varje progressivt kök. Vågar Vågar - den första enheten som skiljer det allvarliga köket från kulinariska försök och "gjorde allt rätt" från hån i andan av "min degen passade inte igen."

Vi har alla någonsin försökt att äta rätt, som styrs av inre känslor och stereotyper som svävar i luften, snarare än ett specifikt program. Det finns inget överraskande i det faktum att försök inte lyckades: För att kvalitativt ändra kosten krävs också viljestyrka (du behöver inte bara inte absorbera choklad en efter en, men också laga nästan varje kväll) och en tydlig handledning.

De flesta är överens om att matlagningen är ekonomisk, välsmakande och hälsosam, men samtidigt är de inte redo att spendera tid på att förbereda menyn, gå till affären och "stå över pannan". Oftast försvinner processen genom dålig förberedelse: bristen på menyer, ämnen, nödvändiga ingredienser och absolut förlust i tidshantering.

Natasha Fedorenko "Varför är det värt att bara äta frukt?" , "Rå mat eller fruktorism?", "Fruitorism mot artrit" - på senare år har fler och fler bloggare dykt upp i det ryska segmentet av YouTube med tiotusentals visningar som hävdar att de bara äter frukt och trivs bra.

Masha vorslav Vi pratade lite om böcker om näring, men det här ämnet är verkligen outtömligt. Fördelen med begripliga publikationer är också mycket. Idag har vi valt 10 av dem som utforskar olika aspekter av relationen med mat. "När mat är kärlek: utforska förhållandet mellan äta och intimitet" Oprah kallade denna bok "livsförändrande".

Text: Karina Sembe Gluten Talk är den nya svarta; det verkar som att alla redan är trötta på dem, men ämnet är ömt och ger inte vila. Wellness bloggare med en rå matagenda rekommenderas att utesluta havregryn från kosten, upprörda skeptiker skyller allt på konspiration marknadsförare och apotekare, och läkare letar efter ord för att återge sunt förnuft åt patienter och befria dem från rädsla för bröd.

Vi arrangerade alla åtminstone en gång de så kallade fastedagen, oftast på ett infall - det vill säga att vi begränsar oss till en liter kefir och ett glas kokt bovete. Sådana monodiets är faktiskt skadliga: kroppen känns mest bekväma när den mottar ungefär samma mängd mat regelbundet och en berg-och dalbana med en dålig och alltför rik kost slår ner ämnesomsättningen och ökar belastningen på matsmältningssystemet.