Hur man lagar en nyårsafton och blir inte arg: 10 livhackning

text: Ksyusha Murlykina

I köket är alla medel bra: För nybörjare kan även den märkliga färdigheten att rensa kiwi med en sked vara oväntat förresten, och det finns alltid något att lära av erfarna kockar. I detta material har vi samlat kulinariska tricks som underlättar och påskyndar processen att förbereda rätter och drycker till festbordet. Om på nyårsafton ska du simma och baka kött, höja grönsaker för sallader, rengöra och tina mat, vi visar dig hur man sparar tid och energi för att inte falla ner från trötthet strax efter midnatt.

Rengör äggna snabbt

Lägg det kokta ägget i ett glas med kallt vatten. Täck glaset med handen och skaka i ungefär tre sekunder. Ta bort äggskal och ägg - gjort!

Perfekt hackgrönsaker

Om du har en kammussla med sällsynta metalltänder på gården, använd den för en perfekt skärning av grönsaker och frukter. Tvätta noga kammusslan, fixa den i grönsaken, håll kniven mellan tänderna.

Avfrost köttet snabbt

Man tror att efter kylning förlorar köttet sin smak, men frysning är det säkraste sättet att lagra sådana produkter. Här är ett knepigt sätt att snabbt tina en filé eller biff. Vik köttet i klibbfilm och placera det på botten av den inverterade pannan. Sätt en mindre kruka med vatten på köttet och vänta.

Skal ingefära

Ingefära har en oregelbunden form som är svår att skala, utan att skära av det friska köttet i roten tillsammans med skalen. Använd en sked istället för en kniv - ta allt från ingefära!

Skära fågel

Om du inte vet hur du ska närma sig hela kyckling- eller ankarkroppen, men inspirerades av våra nya års recept och inte är redo att lida nederlag, är detta råd Jamie Oliver för dig. Allt som behövs är en skarp kniv och ett kallt huvud. Gör den första klippan längs slaktkroppen, skar försiktigt bort brösten, fortsätt sedan till vingarna och benen och skär den resterande delen i halva.

Jordnötsskal

Innan peeling av en jordnöt värms mormor Emma upp i ugnen i några minuter, varefter huden lätt kan manipuleras.

Gör färgat socker

Det enklaste livhacket för att dekorera bakning, servering av cocktails och allt annat. Sätt rätt mängd socker i matpåsen, tillsätt matfärgning och skaka.

Skala sötpeppar

Council of Gordon Ramsay: Ta bort stjälken och skär paprikantens kanter för att inte röra frön med en kniv.

Låt inte is smälta vid servering.

Om du behöver is på nyårsfesten, prova det här livet hacking. Med hjälp av en kolv tillåter du att överskott av vatten dräneras till botten av disken, och isen kommer inte smälta så snabbt.

omslag:nathanipha99 - stock.adobe.com