I naturen, med vädret: 5 grill recept för varje smak

text: Karina Sembe

Om under majhelgen du hade inte tid att få "på kebab", förtvivlan inte. Hela sommaren är framåt, vilket innebär att det blir en möjlighet att kasta mer än en fest i friska luften, och det är dags att börja göra det på ett nytt sätt. Om du eller dina vänner har en grill, en fest med grill är ett bra alternativ för en picknick i naturen, chit-chattar på stugan eller en fest på taket. En mängd olika rätter som lätt kan kokas på kol är i sig en bra ursäkt för att få en grill eller grill.

Grillen skiljer sig från grillen, huvudsakligen i lockets form och närvaro, men nyligen har man producerat mycket grillutrustning, där grillen kan täckas. Vad du än använder - avancerad grill eller enkel grill, vi har flera win-win recept för olika smaker. Antalet ingredienser beräknas för tre portioner.

Kalvkött i vitt vin och örter

preparatet:

Täck kalvköttet med marinaden och kyl i 4-6 timmar (du kan marinera över natten). Om tiden är ute, marinera köttet i 40 minuter vid rumstemperatur.

Smaksätt den marinerade kalvköttet med salt och peppar, lägg på en förvärmd grill och lut det ljummet kallt vatten över det. Koka köttet i ca 30 minuter. Smörj regelbundet kalvköttet, smörj med smält smör och lätta hällande vitt vin. Servera köttet med färska grönsaker och öm senap.

Spicy tofu med sesam

preparatet:

Brikett tofu skuren längs i hälften, och sedan över i lika delar.

Blanda ingredienserna till marinaden och lämna tofu i den i 15-30 minuter vid rumstemperatur.

Koka tofu på grillen i 3-4 minuter på varje sida. Strax efter borttagning från nätet, stänk tofu med sesamfrön. Servera med kokt ris, gröna grönsaker och såser.

Räka Tacos med Salsa sås

preparatet:

Börja med att göra salsa. I en blender högger jalapeno paprika, skalade skalotblommor och vitlök. Skiv tomat och avokado och skicka den till mixern.

Häll limejuice i blandningen, salta den, tillsätt finhackad koriander och blanda noggrant.

Skala räkorna i en djup tallrik, salt och krydda med svartpeppar och chili peppar, drizzle med olivolja och mixa. Grilla räkorna i 2 minuter på varje sida. Värm upp majs tortillorna på ett galler. Ta bort dem från grillen, sätt på kakorna 1 msk. l. gräddfil och lite kål, skicka sedan salsa och några räkor. Vik tacos i hälften och servera.

Fläsk revben marinerade i honung

preparatet:

Skicka revbenen till marinaden i 30 minuter vid rumstemperatur, och sedan, om tiden tillåter, sätt i kylskåpet i 4-6 timmar. Stek de grillade marinerade revbenen i 5-7 minuter på vardera sidan, täck sedan gallret och fortsätt att laga mat i ca 20-40 minuter, beroende på storleken på revbenen.

Se till att elden inte blinkar, regelbundet vänd köttet och vattna marinaden. Tänk på att honung marinade brinner snabbt, så du måste vara vaksam. Köttets beredskap kan kontrolleras enligt följande: Om skorpan har lyckats rädda noggrant och tydligt att juice kommer ut ur köttet, kan revbenen tas bort från grillen.

Grillad grönsallad sallad med pesto

preparatet:

Kucchini, äggplanter och tomater skärs i skivor, paprika - i 4 delar. Smaka med salt och peppar, borsta med olivolja.

Koka pesto. För att göra detta, skalla vitlöket, separera basilikan från stjälkarna, hugga i en mixer tillsammans med pinjenötter, parmesan och salt. I några få tillvägagångssätt lägger du olivolja till mixern och piskar såsen varje gång. Vegan pesto kan göras genom att ersätta Parmesan med ett par matskedar mandelmjöl.

Koka grillade grönsaker i 3-5 minuter på varje sida. Lägg sedan grönsakerna i en skål, tillsätt ny arugula och häll över pesto såsen.

bilder: Flickr