Vad är fruktorialism och vad äter det?
Natasha Fedorenko
"Varför är det värt att bara äta frukt?", "Rå mat eller fruktorism?", "Fruitorism mot artrit" - på senare år har fler och fler bloggare dykt upp i det ryska segmentet av YouTube med tiotusentals visningar som hävdar att de bara äter frukt och trivs bra. De mest framgångsrika av dem utövar offentliga seminarier och individuella konsultationer, där de berättar hur man byter till en av de mest radikala formerna av rå mat.
Fruitorianism är inte bara en kortsiktig diet som lovar ett visst resultat, men en lång väg att mata med sin egen ideologi, värderingar och ofta esoterisk bakgrund. Fruitsology är en direkt följd av den utopiska våg av 60-70-åren, när principen att äta mat inte separerades från den politiska och andliga komponenten. Till exempel betraktades vegetarianism både som motstånd mot kapitalismens grusomheter och som ett oumbärligt villkor för andlig upplysning. Kommunerna från 1960-talet och 1970-talet experimenterade med att odla en som var ätbar oavsett massproduktion (vissa överlämnade denna matfri på gatorna i San Francisco), och för att uppnå den maximala nivån av "renhet i kroppen" och åtstramning. Till exempel består en makrobiotisk zen-diet i en av variationerna av sju steg, som var och en innebär avvisande av nya produkter. Idealt sett bör den mänskliga kosten begränsas till spannmål (ibland ett ris) och kroppen kommer förmodligen att nå maximal renhet vid denna punkt.
"Före övergången till råa livsmedel hade jag allvarliga hälsoproblem, men med tiden såg akne, bihålorna började täppa upp, tyngden gick upp, oförståelig mjäll uppkom. I flera månader kunde jag inte erkänna att det hände på grund av spannmål och nötter" - säger bloggare Uliana Ro, som vägrade grönsaker till förmån för vissa frukter. Fructorianism, som makrobiotika och råa livsmedel, passerar under flaggan att rida kroppen "toxiner och toxiner", liksom ett sätt att bota alla sjukdomar genom en massiv rensning av kroppen. När råa livsmedel visar sig vara "för kompromiss och smutsiga" - kommer destillerad fruktarism att ersätta. Även om guruerna själva önskar att agera gradvis och börja en omfattande reform av deras kost med en kompromiss vegetarianism.
I den mest utopiska vyn måste en fruktare glömma frukt från stormarknader och till och med marknader, och istället välja frukt direkt från träden.
Begreppet renhet här avser inte bara parasiter (vi har redan skrivit om varför massförgiftning med dem är en myt) och toxiner, men också direkt till kroppen. Liksom många fruktätare, förklarar den ryska bloggen Andrei Happiness att han inte har tvättat huvudet i två och ett halvt år, sköljer endast av och med sin kropp med vatten och tack vare sitt matsystem har han glömt bort tvål, deodoranter och krämer. Fruktdieten lovar ren hud: dess anhängare berättar enhälligt hur akne, rynkor, mjäll och jämn psoriasis passerar efter antagandet av ett nytt näringssystem.
Fruktorianism, förenkling, uppringda nummer - "80-10-10". Där 80% av kosten är frukt och 10% för fetter och proteiner. Denna 20% lämnar manövrering för att inkludera grönsaker, sprit och nötter i kosten. Sanningen är vanligtvis att avokado används som en källa till proteiner och fetter (formellt är frukten klassificerad som en frukt), om möjligt ersätts den med en liknande komposition durian (känd för luktande obehaglig men söt i smak) - i Ryssland är det inte så lätt att få det.
Samtidigt gillar de mest lojala fruktätarna ofta inte nötter, grönsaker och groddar. Andrei Happiness "hade en lång paus på avokado" och Uliana Ro bestämde sig för att ge upp gröna "eftersom hon kände sig svag från henne". Bland fruktenorialismens anhängare, som i någon ideologiskt laddad gemenskap, finns det hårda debatter om huruvida bananer kan ätas, är det sant att riktiga fruktätare aldrig kommer att röra näshatten (till exempel tomater) och gröna lökar. Misstro mot grönsaker och spannmål är tydligt: fruktarism kallar oss för att återvända till vägen för när jordbruksperioden är den mest "naturliga" för människor. I den mest utopiska vyn måste en fruktare glömma frukter från stormarknader och till och med marknader, och istället välja frukt direkt från träden.
Erfaren Fructorians, naturligtvis, profetera en bot för alla sjukdomar när man byter till frukt, men löftet om upplysning är av stor betydelse. Fortfarande är den mest kända adepten på detta livsmedelssystem Steve Jobs, som har experimenterat hela sitt liv med svält, syroedeni och veganism. Rengöring av kroppen lovar inte bara bra hud utan också energi, intelligens och kreativitet. Men när Ashton Kutcher förberedde sig för att spela Steve Jobs i biopiken med samma namn och försökte byta till fruktorism, var han på ett sjukhus en månad senare på grund av problem med bukspottkörteln.
Trots det faktum att adepts lovar bara bra humör och hälsa från frukt, tror experter att dess anhängare har stor risk för brist på näringsämnen. "För det första handlar det om proteiner, vars huvudsakliga resurs är fröer och nötter i fruktorism, men med tanke på deras lilla mängd i kosten är fruktorierna utsatta för proteinbrist, säger Masha Budritte, en näringslärare och en examen från King's College London. Ett annat problem, enligt hennes åsikt, kan betraktas som den nästan fullständiga frånvaron av så kallade goda fetter i frukt, främst omega-3-typfettsyror. Bristen på dessa ämnen i kroppen kan leda till störningar i nervsystemet och immunförsvaret, såväl som hudproblem. I en vanlig diet är huvudkällan till dessa syror fet fisk, men de kan också hittas i vissa frön och deras oljor, såsom chia, lin och våldtäkt. Tyvärr är de flesta av dessa produkter uteslutna från fruktorialism, förklarar Budrita.
Ignorera medicinsk rådgivning och tecken på sjukdomar, tillsatser av fruktdiet kan möta allvarligare problem än trötthet.
"I en sådan kost är D-vitamin och kalcium extremt bristfälliga, vilket i kombination kan leda till osteoporos. Och om D-vitaminbrist kan fyllas om i solen, finns kalcium närvarande i gröna grönsaker, vilket fruiting är inte särskilt välkommen, säger nutritionisten. En hög nivå av socker och syra av frukt, speciellt om kosten innehåller mycket juice, kan leda till problem med tänderna och bukspottkörteln, vilket frigör insulin som en följd av en ökning av blodglukosen. Hos personer med diabetes är denna funktion försämrad, och för dem kan fruktorialismen helt enkelt vara livshotande, säger Budrita. Dessutom kan fruktarism, liksom alla näringssystem som kräver "kroppsrenhet" och stränga restriktioner, orsaka ätstörningar och särskilt ortorexi.
Livsmedelssystem som fruktarianism är inte utan den ockulta komponenten, som kan ha oväntade hälsoeffekter. "Frukter fylls inte bara med mikroelement utan också med livsenergi - Prana. Och därför växlar du till fruktorism, lever du inte längre med mikroelement, men Prana - en mer avancerad energikälla", säger bloggare Violeta Petrova. Att ignorera medicinska rekommendationer, vetenskap och uppenbara tecken på indisposition - som menstruationens försvinnande, "införd av systemet", kan tillfogare av fruktdiet möta allvarligare problem än trötthet. Således var författaren till konceptet "80-10-10" Doug Graham förbjudet att delta i The Woodstock Fruit Festival, den största amerikanska frukthaltiga festivalen, för att hans lärlingar på fastande hade fört några av sina elever till döden före döden. För denna utbildning betalade de 13 tusen dollar.
bilder: nerudol - stock.adobe.com