10 söndags Pizza Recept
Pizza är utmärkt för familjen middag. eller sammankomster med vänner, och du kan laga det även efter att den första flaskan har öppnats. Vi hittade ett dussin pizza recept med olika typer av deg och toppings - så att alla kunde hitta något att smaka.
Med rökt lax
preparatet:
Förvärm ugnen till 230 grader. Rulla ut degen och lägg den på mjölat bakpapper. Sätt på löken på degen och sätt pizzaen i ugnen i 6-8 minuter. Ta av och kyla i 5 minuter.
Sprid grädden på pizzaen, sprid över hela ytan av tunt skivad lax och servera.
Med bacon och grädde
preparatet:
Förvärm ugnen till 220 grader. När du värmer upp, steka baconet nästan till full beredskap i en stekpanna med en tjock botten. Lägg det på en servett, och på resterande fett i pannan steka löken till en ljusbrun nyans.
Blanda getost med grädde, peppar, salt och muskotnöt. Sprid såsen över den rullade degen, lägg bacon och lök på toppen.
Baksida pizza i 12-17 minuter tills kanterna blir röda och krispiga.
Margaret
preparatet:
Häll mjölet i en stor skål, rör i jäst och salt, häll sedan 200 ml varmt vatten, en sked olivolja och knä en lätt fuktig mjuk deg med en träsked. Placera den på en mjölad yta och knä i 5 minuter, täck med en handduk och lägg åt sidan.
För såsen, blanda pasta, basilika och vitlök, lämna vid rumstemperatur.
Dela degen i två bollar och rulla varje mycket tunt (det kommer att stiga i ugnen), lägg en pannkaka på det malda bakpappret, täck det andra med en handduk och lämna. Förvärm ugnen till 240 grader, sätt ett bakplåt på sin övre hylla.
Sprid såsen över pizzaen, strö över ost och ordna tomater, drizzle med olivolja. Sätt pizza på ett förvärmt bakplåt och baka i 8-10 minuter tills kanterna är krispiga, ta bort och servera med basilika löv. Du kan omedelbart börja göra en andra pizza.
Kött med spenat och provolonost
preparatet:
Värm ugnen i 210 grader, stänk pannan med majsmjöl, sträck degen för pizza på den. Borsta det med en matsked olivolja och lägg i ugnen i 15-20 minuter.
Fry korv med en matsked olivolja i 4-5 minuter, tills de slutar att vara rosa (du kan bryta dem rakt i pannan med en sked). Tillsätt spenat, en fjärdedel av en tesked salt och peppar och steka, rör om i ytterligare en minut.
Sätt på degen alla fyllningar och ost, baka pizzaen i ytterligare 12-15 minuter.
Med tomater, mozzarella och pepperoni
preparatet:
Förvärm ugnen till 230 grader, sprid bakpappret smurt med olivolja på ett bakplåt, sträck degen på det och baka i 8-10 minuter så att det inte har tid att rädda.
Stänk degen med hälften av mozzarellaen, ordna tomaterna, tunt skivad svamp, grönsaker och pepperoni, skölj sedan med resterande mozzarella och parmesan och skicka till ugnen i 10-12 minuter.
I en stor skål, blanda arugula med ättika, 2 matskedar olja, salt och peppar. Servera med pizza.
Rosemary potatis
preparatet:
Blanda i en stor skål mjöl, jäst, en nypa salt och socker. Tillsätt 330 ml vatten vid rumstemperatur, ätt degen med händerna eller en träsked. Täck skålen och lämna vid rumstemperatur tills degen fördubblas, det vill säga två timmar.
Sätt degen på en mjölad yta för att rulla, bild en stark boll ut ur den och täck med en våthandduk i 30 minuter. Lägg sedan degen på det oljerade pappret, sträck det runt omkretsens omkrets.
För fyllningen, blanda varmt vatten och salt i en skål, lägg i mycket tunna hackade (1-2 millimeter) potatis och lämna i en och en halv timme. Därefter torka det, skärma skivor mellan pappershanddukar. Blanda potatis och lök, svartpeppar och olivolja.
Förvärm ugnen till 240 grader, fördela potatismassan över degen, lite tjockare sätta den runt kanterna. Strö över rosmarin och baka i 35 minuter tills ytan blir gyllenbrun.
Grillad kyckling
preparatet:
Värm ugnen till 200 grader. Täck degen med sås, kyckling, basilika och strö med olivolja och lägg på en bakplåt beströdd med majsmjöl. Baka i ca 20 minuter tills osten smälts, och kanterna på pizzaen är inte rodnad.
Med lök, ansjovis och timjan
preparatet:
Förvärm ugnen till 190 grader, lägg ett bakplåt papper för bakning.
Smaka löken i smör på låg värme (20 minuter), omrör hela tiden. Lägg åt sidan och kyla.
Sätt degen på en bakplåt, borsta med olivolja, sprid på lök, ansjovis, oliver och timjan (du kan sätta dem i ett geometriskt mönster). Strö med peppar och baka i ca 15 minuter, tills kanterna är krispiga.
Med svamp och tryffelolja
preparatet:
Förvärm ugnen till 260 grader. Sträck degen och på några ställen sticka den med en gaffel, lägg den på varmt bakpapper (du kan värma det i ugnen) och baka i 6-10 minuter tills det är guldbrunt.
Ta bort bubblorna från ugnen, om de bildas, sätt svampen, riven ost och sätt tillbaka i ugnen i 8-10 minuter tills osten smälts. Ta av, drizzle med olja och servera omedelbart.
Med shiitake, kantareller och getost
preparatet:
Blanda mjöl, salt, socker i kombinationen. Lös upp jäst i varmt vatten, låt i 5 minuter och tillsätt 3 matskedar olja. Häll allt detta in i mjölet (kombinationen ska fungera och blanda massan), knä till jämnhet i en minut.
Överför degen till en lätt sprinklad mjöl yta, tillsätt lite mjöl, om det är för klibbigt i händerna och en halv matsked olivolja. Sätt degen i en påse och låt den stå vid rumstemperatur i två timmar. Ta bort degen från påsen, knä lite, sätt tillbaka den i påsen och låt den vara i sig hela natten. På morgonen klippa degen i tre stycken, frys två tills nästa gång och sätt på en mjölkad bräda.
Smäll svampen med tre matskedar olivolja och salt i 5 minuter, avlägsna från värme och kyla.
Dela degen i två bitar, rulla dem i samma pannkakor och sätt på bakat mjölpapper. Smörj varje med smör, strö med mozzarella och parmesan, sprid svamp och prickad getost.
Du kan baka båda pizzorna samtidigt: håll i en ugn uppvärmd till 230 grader, håll var och en på de övre och nedre hyllorna i 8 minuter. Om vid denna tidpunkt inte kanterna blir brunaktiga och krispiga, behåll den fortfarande i ugnen. Ta bort, strö med hackade gröna lök och servera.
bilder: 1, 2, 3, 4, 5, coverfoto via Shutterstock