Kulinarisk bokguide till matlagningsrullar och sushi

WONDERZINE talar om vackra, funktionella eller konstiga saker som du vill köpa direkt.

Alla åtminstone en gång försökte rulla upp rullarna hemma och nästan alla led i detta misslyckande: nu var riset underkokt, då musslan inte kunde nås, då matte inte lydas. Kockarna på restaurangerna "Terra" och "Ame" bestämde sig för att stoppa pestet hos nybörjare kockar och publicerade en detaljerad bok om sushi matlagning. Varje recept åtföljs av trevliga steg-för-steg-bilder, förberedelsen av olika ingredienser - från ris till betade rovor och havsborre - och detaljerade instruktioner ägnas också åt reglerna för den mest estetiska serveringen av rätter. I allmänhet kommer den här snygga guiden att förklara hur, även utan att vara Jiro, mata ett dussin vänner med värdiga alternativ till "Kalifornien" och lysa med kunskap om en intressant kultur.

$35

chroniclebooks.com