Broccoli: Caramelized med ingefära och cashew

Wonderzine lanserar ny rubrik: Välj en cool produkt i månaden - en grönsak, frukt eller vad som helst - och varje vecka publicerar vi ett recept med sitt deltagande. I den första frågan börjar vi undersöka möjligheterna för broccoli. För att ta reda på proportionerna för varje ingrediens, flytta markören över bilden.

Karamelliserad broccoli med ingefära och cashewnötter

Beredningsmetod:

Broccolifloretter skärs i fyra till fem delar. Lökar (det är bättre att välja skalot) - i fyra delar. Skaka ingefära, skära daikon och steka nötter. Stek ginger, lök, broccoli i en liten mängd olivolja. Lägg till cashewnötter.

Rett i en porslin fylla allt med sojasås och två teskedar brunt socker, lägg till daikon muggarna i halva. Håll i eld i några minuter.

Förbered karamell: smält socker i en separat panna, lägg till skull. Häll karamellens kokta grönsaker.