Recept och tips: 11 användbara kulinariska applikationer

Sasha Savina

Tjocka kokböcker, som traditionen att skriva intressanta recept i en speciell anteckningsbok eller anteckningsbok, blir det gradvis en sak från det förflutna - applikationer för smartphones tar plats. Vi pratar om elva kulinariska applikationer som lär dig att förstå produkterna och göra matlagningsprocessen enklare och mer spännande.

Vi har redan pratat om SORTED Food YouTube-kanalen som skapats av fyra britter, och nu rekommenderar vi att du uppmärksammar tillämpningen av samma namn. I programmet hittar du mer än 700 steg-för-steg recept, många av dem spelas också på video. Användare kan ladda upp recept till själva appen, titta på vad andra har laddat ner och prenumerera på deras favoritreceptförfattare (för att bättre förstå vem de riktar in, kan du titta på profilerna för var och en av dem, vilka matar och rätter de tycker om och vilka som inte gör det) resultatet är ett imponerande bibliotek med rätter för olika tillfällen. I författarens förteckning SORTED hittar du nästan tusen recept, inklusive den perfekta cheeseburger, hummerrullar, potatisvafflar, räkor med kokos, fyllda lökar och kakor i form av Superman-logotypen. Som recepten kan du spara dig själv.

Alla verkar veta om "Poster-Food", men det här är inte den enda bra ryska språket kulinariska applikationen. Mat och mat är den nya versionen av Bon App. Huvuddelen i förberedelsen av vilken maträtt som helst, författarna anser inspiration, och själva ansökan kallas "den glansiga tidningen i ascetiska kulinariska ordböcker" - så mycket uppmärksamhet ägnas här till vackra bilder av mat. Mat och mat har ett bekvämt och snyggt gränssnitt och, enligt skaparna, mer än 10 000 steg för steg recept. Du kan helt enkelt bläddra i appen genom att välja ett recept på bild, eller du kan söka efter en viss maträtt med namn eller ingredienser. Om du skriver in namnet på ingrediensen i sökfältet, erbjuder programmet för att se de recept som matchar förfrågan i olika kategorier. De är ganska vanliga - det finns till exempel sallader, soppor, het och snacks. Gillade recept, du kan lägga gillar, du kan lägga till dem i dina favoriter, och du kan markera dem som kokta, för att inte glömma. Länkar till recept kan skickas till vänner på sociala nätverk eller via instant messengers.

Det mesta av utformningen av denna ansökan påminner om instagram: recept utfärdas i form av ett tejp, du kan lägga gillar och lämna kommentarer. Genom att klicka på ingrediensen i receptet kan du lära dig mer om det - inklusive dess näringsvärde, typer och metoder för användning i matlagning. Du kan prenumerera på författarna till dina favoritrecept och lägga till intressanta rätter i din receptbok. Också i Patee. Det finns en sektion med rekommendationer: Här hittar du tematiska samlingar ("Barnfödelsedag", "Lentensrecept") och diskar, indelade i kategorier. Några recept har video tutorials.

Omedelbart gör en reservation, de flesta recepten är endast tillgängliga för användare med ett premiumabonnemang: 12 månaders full tillgång till alla recept kommer att kosta 459 rubel och en obegränsad prenumeration - 699 rubel. Du kan prenumerera på en kortare tid - en dag (15 rubel), en månad (149 rubel) och sex månader (299 rubel).

Denna lista skulle vara ofullständig utan Jamie Olivers kulinariska app. Kocken och presentatören har flera proprietära applikationer, de mest populära bland dem är Jamie Oliver's Recipes. Varje vecka gratis får du tillgång till 15 nya recept. Dessutom kan applikationen lägga till nödvändiga produkter i inköpslistan. För att få tillgång till alla Oliver recept, måste du betala extra: Jamie Olivers Ultimate Recipes kostar 529 rubel i den ryska App Store.

Intressanta (även om de ofta är fria) kulinariska applikationer finns i andra kända kockar - till exempel Nigela Lawson, Gordon Ramsay och Julia Vysotskaya.

Ett annat fint och bekvämt bibliotek med recept, varav några laddas av redaktörer, och en del av användarna. Ansökan är rysk, men inte helt översatt till ryska: recepten själva, till exempel, publiceras i de flesta fall på engelska, så kunskaper i språket är oumbärliga. Resten är väldigt bekväm: recepten är indelad i kategorier (till exempel "Måltid på 20 minuter", "Komfortmat", "Middag i mitten av veckan"), instruktioner ges steg för steg, kompletterat med bilder och ibland video; angav också den ungefärliga tiden som kommer att behöva spendera på matlagning. Dessutom finns det en sektion med videoinstruktioner: Här hittar du både enkla tips för nybörjare kockar (hur man kokar ägg, hur man gör kakor, hur man blancherar) och video recept (hur man gör den perfekta biffen, gör hemlagad majonnäs etc.). Favorit recept kan sparas i kokboken, och de saknade ingredienserna kan läggas till i inköpslistan.

Bilaga New York Times, där mer än 17 tusen recept. Du kan söka efter rätter med nyckelord och taggar (söker efter många taggar för att hjälpa dig att hitta vad du vill, inklusive typ av mat, typ av maträtt och författare till receptet), eller du kan använda redaktionella val. I det senare finns recept från vanliga New York Times-kulinariska författare, som Melissa Clark och samma Nigel Lawson, Julia Childs klassiska recept, rätter som är lätta att laga med barn, ovanliga smörgåsar och mycket mer. Applikationen har också ett urval av grundläggande (och inte så) textbaserade matlagningsguider som utarbetats av författarna till publikationen: till exempel hur man hanterar en kniv korrekt, hur man belägger en tårta med glasyr och hur man gör pizza, hamburgare och pannkakor.

Måltider som du lagade själv kan vara kryssade "Kokta", för att inte förlora och dina favoritrecept - spara till kokboken eller lägga till egna samlingar - mycket praktiskt om du till exempel planerar en gallamiddag.

Inte fri, men användbar applicering med vegetariska recept, vilket är användbart för dem som äter kött och bara vill diversifiera deras kost. Recept, tyvärr ges utan steg-för-steg-bilder - men det finns en möjlighet att fira varje steg av matlagning som det är gjort. Dessutom, i slutet av receptet, ger författarna användbara tips. Ansökan finns på flera språk: engelska, tyska, spanska, franska och italienska (även om det inte finns ryska). Dessutom är det möjligt att ställa in ett filter och lämna endast rätter som är lämpliga för veganer eller rätter utan gluten. Tyvärr har applikationen inte en version för Android - men du kan alltid läsa sin skapare och författares kulinariska blogg eller hitta en analog på Google Play.

Denna applikation lär dig att välja de bästa frukterna och grönsakerna. I Perfect Produce kan du hitta en lång lista över produkter med rekommendationer om vad du ska fokusera på när du väljer dem. Till exempel rekommenderar författarna till ansökan att du väljer fasta avokado, som ändå lätt kan pressas (även om du inte bör pressa av avokado starkt för att inte skada dem). Dessutom kan du hitta information om näringsämnena som ingår i frukt och grönsaker och många recept, där de fungerar som huvudingrediens.

Ansökan är användbar för dem som noggrant övervakar deras kost: det är möjligt att leta efter en lämplig ingrediens för maträtten på de näringsämnen som den innehåller. Perfect Produce hjälper också till att beräkna hur mycket frukter och grönsaker du behöver äta för att möta det dagliga intaget av ett visst ämne: varje produkt har ett RDA-rekommenderat kostbidrag, det vill säga den rekommenderade intagstakten.

Köksräknare PRO

IOS: 229 gnidning.

En oumbärlig ansökan för dem som förbereder sig enligt utländska recept och förstår inte hur man exempelvis kan konvertera amerikanska "koppar" till gram. Kitchen Calculator PRO konverterar en måttenhet till en annan. Dessutom kan du välja både bord och teskedar som måttenhet. I det här fallet tar kalkylatorn hänsyn till alla nyanser (till exempel att en kopp socker och en kopp ris har olika vikter): Vid omräkning måste du ange själva ingrediensen. Om de ingredienser som redan är markerade i ansökan, har du inte tillräckligt, du kan lägga till din egen. Appen hjälper också att beräkna ingredienser för rätt mängd portioner.

I substitutionsprogrammet, som du enkelt kan gissa från namnet, hittar du en lång lista över ingredienser och vad de kan bytas ut utan att skada skålen. Det är till exempel användbart för dem som redan är i färd med att laga mat, att det inte finns någon nödvändig produkt hemma eller vill till exempel veta hur man ersätter den ingrediens som han är allergisk mot. Produkterna kan ses i en lista eller efter kategori (Baking och matlagning, Seafood and Meat och andra) - listan över ersättare för allergiker och listan som anpassar rätter till veganer är särskilt användbara. Det är sant att det är nödvändigt att medvetet närma sig substitutionsråd: det finns inga helt utbytbara produkter, så du måste själv ta reda på hur ersättningen påverkar smakens smak.

Baristame - Coffee Guide-appen lär dig om kaffe: Här hittar du information om olika espressobaserade kaffedrycker, tips om hur man brygger en drink på olika sätt, liksom grundläggande information om kaffe i allmänhet - länder där bönor odlas, rostmetoder och slipning och mycket mer. Dessutom har applikationen steg för steg instruktioner för varje sätt att göra kaffe, en kalkylator som beräknar hur mycket kaffebönor och hur mycket vatten som behövs för att ta en drink och en timer. PRO-versionen av ansökan utan reklam kostar 30 rubel.