Till vem att prenumerera: Telegram om det vetenskapliga tillvägagångssättet för mat

Fortsätt att berätta om anständiga konton i sociala nätverk genom vilka du kan se hela världen.

Enligt författaren till telegramkanalen Food & Science Seva Ostakhnovich har han lagat entusiastiskt i mer än fem år - och förberedde sig för att skapa en vetenskaplig mikroblogg om mat. Det visade sig vara en kanal med roliga inlägg om produkter och deras namn, analys av kemiska processer som förekommer med mat under beredningen (som denaturering och koagulation) och livhackning. Från denna kanal har vi redan lärt oss att skalet med muskot liknande en cykelhjälm, svart och röd peppar i ärter är en och samma planta, och det är mer effektivt att inte hålla sig avskuren med glass, men med salt.