Fett är ett feministiskt ämne: Varför bytte alla till intuitiv kraft

Nyligen kan du mer och mer höra frasen "intuitiv näring" och flera hjältar i vårt senaste material om dieter och nedbrytningar sa att det hjälpte dem att komma till världen med sin egen kropp och mat. Vi förstår vad elsystemet är, var det kom ifrån, och vilka forskare tycker om det.

Kult av tunnhet

Otroligt nog, relationen av människors hälsa med vad och hur mycket han äter, började prata inte så länge sedan. Under andra hälften av 1900-talet förbättrades människors livskvalitet, särskilt i länder med utvecklade ekonomier, betydligt, och människor började leva längre - men det fanns mycket mer kroniska sjukdomar. Fetma, diabetes, hjärtsjukdomar och kärlsjukdomar och naturligtvis uppkom onkologiska sjukdomar. Vid något tillfälle blev det klart att kostens sammansättning och övervikt (övervikt från den medicinska normens synvinkel, och inte jämför sig med modellens retougerade figur i tidningen) är faktorer som bidrar till utvecklingen av sådana sjukdomar. Och dessa faktorer kan påverkas för att förhindra ohälsa.

Ett av de första och mest populära sätten var restriktiva dieter som syftar till att minska kroppsvikt. Dessa dieter är av olika slag: de kan innefatta en noggrann beräkning av kalorier, partiell eller fullständig avvisning av vissa typer av livsmedel (till exempel fet eller söt) och vissa livsmedel som bröd. Dieter kan vara kortvariga och strängare eller innebära en livslång förändring i matvanor. I sig själva kan restriktiva dieter inte betraktas som ett otvetydigt ont - det beror allt på situationen. Till exempel, matningen av mat efter tunga operationer är kravet på att komma på en tom mage innan du donerar blod eller ett förbud mot grapefruktjuice medan du tar vissa mediciner, också en slags diet. Men i de flesta fall förskriver folk sina egna dieter på egen hand - och det är här tricket ligger.

Problemet med dieter är att deras popularitet de senaste årtiondena inte är kopplad till läkares rekommendationer och det globala problemet med fetma (år 2016 noterades det i 650 miljoner vuxna och 41 miljoner barn under fem år), men i vår bildbilds osäkerhet. Begreppet "normal" tyngd har blivit suddig: I en värld där förlorade standarder reglerar bollen, anses de flesta med normal kroppsvikt och vikt som inte hotar potentiella sjukdomar fortfarande "fet". Populär kultur diskriminerar alla som inte passar in i en modig bild som förändras från årtionde till årtionde och har ingenting att göra med läkares rekommendationer. Förresten, om mer och mer sägs om misslyckandet med ett sådant tillvägagångssätt, handlar det om att respektera valet att förbli fullständigt (som att säga, dricka alkohol eller inte spela sport), och ännu mindre ofta i pop-space. Dobrokhoty runt om i världen fatsheymyat främlingar, gömmer sig bakom "hälsovård."

Fett och feminism

En av de första till detta problem uppmärksammade psykoterapeuten Susie Orbach, som behandlar ätstörningar hos kvinnor i Storbritannien. 1978 publicerade hon boken Fat är en feministisk tema (Fat är en feministisk fråga), som omedelbart blev en bästsäljare. I det talar terapeuten om de problem som är förknippade med kulten, som omges av tunnhet: "modell" utseende på sjuttiotalet ansågs inte bara en indikator på hälsa utan också en synonym för karriärsucces, kärlek, sexliv och bara lycka. Orbach var en av de första att säga att skönhetsnormerna blir alltmer otillgängliga, och "idealfiguren" annonseras som ett sätt att lösa alla problem. Som ett resultat öppnade specialisten kvinnors terapeutiska centrum i London, där ätstörningar behandlas till denna dag, och alla anställda i administrationen finns kvinnor. Förresten var en av hans patienter prinsessa Diana, som då kämpade med bulimi.

För fyrtio år sedan, när den här boken skrevs, var kvinnor de första som utsattes för sådant tryck, men det blev också påtryckt på män lika mycket som samma Orbah säger i en ny intervju. Det är inte förvånande: på filmskott med manliga modeller använder de fördelaktig belysning, medan bilderna själva retuscheras, med betoning på muskulaturen. Som ett resultat börjar det verka som detsamma som i dessa bilder eller videor kan vara lyckligt, människor - med en skarp press, breda axlar och felfri hud. Enligt olika forskare är upp till 95% av männen i en eller flera grad inte nöjda med sin egen kropp.

Emosionell hunger

Orbach, bland andra, gav upphov till idéerna om den "antidietiska" rörelsen, och därefter till den intuitiva och medvetna näringen. De är baserade på en enkel idé: det är nödvändigt att äta när kroppen upplever en känsla av hunger, stoppar så snart den blir mättad.

Förespråkare av intuitiv näring delar upp hunger i fysiskt och emotionellt. Vid fysisk hunger rapporterar kroppen att den inte har tillräckligt med mat - en person har obehagliga känslor eller rubbningar i magen, trötthet och irritation uppträder. Med emotionell hunger avses staten när en person vill äta utan att vara fysiskt hungrig. En sådan önskan kan uppstå av stress, dåligt humör eller omvänt lusten att behaga dig själv, och också för att en viss produkt ser attraktiv ut, till exempel är en tårta väldigt vacker.

De som följer ett sådant system, rekommenderas att lyssna på den fysiska hungeren och analysera orsakerna till känslomässiga, om nödvändigt hänvisa till experter. En annan viktig del av detta tillvägagångssätt är acceptansen av sig själv och sin egen figur. Att ställa in i en intuitiv diet innebär frivilligt att man försöker ständigt gå ner i vikt och sträva efter ouppnåliga idealer. Intuitiva näringspublikationer och guider sprids snabbt mellan psykoterapeuter och ätstörningar. Det är viktigt att förstå att ett sådant tillvägagångssätt inte förnekar medicinsk intervention när det är nödvändigt, och föreskriver inte att äta mat som kan skada - till exempel orsaka allvarliga allergier.

Faktum är att intuitiv näring är ett sätt att ständigt självanalysera och förmåga att lyssna på dig själv. Systemet fokuserar mer på attityden mot din kropp och mat än på antal, proportioner och mängder mat och dess komponenter. Intuitiv näring hjälper till att ändra inställningen att gå ner i vikt: om en person förlorar sig, inte för att möta tvivelaktigt allmänt accepterade normer, men för hälsa och välbefinnande. Evelyn Tribal och Elise Resch, skapare av den mest populära portalen om intuitiv näring, säger att du fortfarande behöver övervaka din diets sammansättning: det är viktigt att få tillräckligt med kolhydrater och energi för att fungera ordentligt; Det finns inte heller några förbjudna produkter i systemet. Samtidigt insisterar författarna av metoderna för intuitiv näring att näring i princip inte ska orsaka negativa känslor.

Hur är det gjort

Det intuitiva kraftsystemet föreskriver att "respektera" hunger och mättnad. Tribal och Resh hävdar att ju längre kroppen är i hungersnöd desto större är sannolikheten för att äta under nästa måltid - så det är bättre att äta i tid. När man äter borde man "lyssna" på sin kropp och vara medveten om när mättnad kommer. Ur praktisk synvinkel betyder det att det är bättre att äta i små portioner, efter att var och en av dem undrar om du vill ha kosttillskott. Om du känner dig hungrig måste du fråga dig vilken typ av mat du vill ha nu: kall eller varm, mjuk eller krispig, sur, salt eller kryddig.

Tonvikten är att lösa dina problem, internt eller externt, utan att använda mat - först och främst handlar det om känslor. Måltider bör äga rum i en trevlig atmosfär och mat bör inte orsaka negativa känslor. Det viktigaste är att bygga ett positivt förhållande till din kropp och hälsa och anpassa dig till en långvarig balanserad (om än inte "perfekt") mat. Det här är mycket bättre än hårda restriktioner, med avbrott.

Den viktigaste ryska språkkällan på ämnet är boken av Svetlana Bronnikova "Intuitiv näring. Hur man slutar oroa sig för mat och gå ner i vikt". Författaren är en klinisk psykolog och psykoterapeut; I boken förklarar hon att det intuitiva tillvägagångssättet, till skillnad från dietet, inte riktas mot försök att kontrollera kroppen, men på villighet att ta ansvar för det och lära sig ta hand om det. Det rekommenderas också att hålla en matdagbok som hjälper dig att analysera dina egna tankar och känslor.

Vilka forskare säger

Intuitiv näring studeras noggrant av forskare och nutritionister, och antalet avhandlingar om ämnet finns redan i tiotal. En systematisk analys av 68 studier genomförd 2017 avslöjade att intuitiv näring bidrar till att minska lusten hos gluttoni, anorexia symptom och förbättrar vanligtvis matvanor. Förmodligen är dess viktigaste effekt just i sitt inflytande på mental hälsa och självuppfattning. Fokus skiftar från lusten att gå ner i vikt för att följa kosten för att harmonisera med dig själv och din kropp.

Studier visar också att intuitiv näring inte alltid och inte alla leder till viktminskning. Ändå har anhängarna av detta tillvägagångssätt ett lägre kroppsmassindex än de som inte följer kosten alls och inte följer några begränsningar. Även om det är uppenbart att BMI inte är ett idealiskt verktyg, eftersom det inte tar hänsyn till proportionerna i muskler och fettvävnad, anses ett högt BMI som en riskfaktor för typ 2-diabetes, hjärt-kärlsjukdomar, stroke och andra allvarliga sjukdomar. Vissa forskare noterar att intuitiv näring bidrar till förbättring av andra hälsoindikatorer, inklusive blodtryck och kolesterolnivåer.

I allmänhet sammanfaller denna tillvägagångssätt i stor utsträckning med moderna rekommendationer om näring i västländer. Det brittiska hälsovårdssystemet, American Heart Association och många andra rekommenderar att du följer kosten och strävar efter att öka andelen "hälsosamma" livsmedel, inklusive frukt, grönsaker och fisk, men insistera på att du inte ska ge upp "skadliga" livsmedel (som fett och sött ) helt. Både den intuitiva kosten och de officiella rekommendationerna för en hälsosam kost indikerar vikten av fysisk aktivitet.

Passar allt

Ur en biologisk synpunkt är hungern en mekanism som gör att du letar efter mat för att överleva, och ju mer komplexa organismen desto mer komplex är kontrollen av aptit och hunger. Hos människa är pankreas hormoninsulin ansvarig för hunger, som produceras av celler av fettvävnad leptin och ghrelin, som produceras av cellerna i magsväggarna. Insulin och leptin undertrycker hunger, och ghrelin tvärtom stimulerar det - det produceras som svar på en minskning av blodsockernivån. Det här är naturligtvis ett extremt förenklat system. Alla dessa hormoner interagerar med hypothalamus, en del av hjärnan som inte bara kan ge en generell känsla av hunger eller mättnad utan också att förbereda kroppen för att leta efter mat. Till exempel kan utarmning orsaka hyperaktivitet, och denna process förmedlas av hypothalamusens arbete.

Dessa mekanismer, som bildades av evolutionen, gjorde det möjligt för våra förfäder att överleva och fungera normalt. Tyvärr kan många faktorer störa appetitkontrollens arbete, och i första hand är det problem med det endokrina systemet. Till exempel, hos personer med diabetes, insulinsyntes eller cellkänslighet för det är nedsatt, och därför uppträder en konstant känsla av hunger. Brist på sömn, som studier visar, leder till en minskning av koncentrationen av leptin och en hög nivå av ghrelin, vilket också orsakar en känsla av hunger. Konstant stress kan orsaka brist på aptit eller omvänt leda till att äta. Det är viktigt att förstå att, som andra processer i kroppen, är aptitkontroll extremt svårt och inte fullt ut förstått.

Det är av den anledningen att intuitiv näring måste åtgärdas med försiktighet, med vetskap om att viljan att äta något annat i en välmattad person inte nödvändigtvis orsakas av psykiska problem eller oförmåga att acceptera din kropp: aptitkontrollsystemet kan störas av fysiologiska skäl. Därför bör de som planerar att lösa hälsoproblem med hjälp av intuitiv näring inte lita enbart på detta tillvägagångssätt: behandling av tillstånd som fetma eller diabetes bör utföras av en specialist.

Intuitiv näring kan bli en del av en terapeutisk plan - förutom medicinering (till exempel för behandling av högt blodtryck) eller med vissa modifieringar som rekommenderas av en läkare - med samma diabetes mellitus eller diabetiska tillstånd bör särskild uppmärksamhet ägnas åt det glykemiska indexet för livsmedel. Om det råder några tvivel är det värt att börja med en allmänläkare som, om det anses nödvändigt, kommer att hänvisa till en endokrinolog eller annan specialist. Slutligen, även om intuitiv näring är ett bra verktyg för att hitta en balans i relationer med mat och din kropp, om problemet är svårt att lösa, bör du kontakta en psykoterapeut eller en specialist i ätstörningar.

bilder:design56 - stock.adobe.com, Evgeniya - stock.adobe.com, Drobot Dean - stock.adobe.com