Linser: Spicy Creamsoup

Som en del av kolumnen "Månadens Månad" bestämde vi oss för att studera linser och varje vecka i mars publicerar vi ett recept med en av dess fyra typer: röd, grön, svart eller brun. FÖR ATT LÄRA PROPORTIONERNA AV VARJE BESTÅNDSDELARE, FINNS EN KURSOR PÅ EN BILD.

Kryddad röd linsflödes soppa

Beredningsmetod:

Varmvatten för buljong. Skär morötterna i cirklar och skicka dem till kokning tillsammans med linser i 15-17 minuter.

Skala tomater, skalla och ta bort frön. Klipp tomater, rödlök och selleri.

Fem minuter innan du är redo, tillsätt salt, zira, asafoetida, curry och skivad varm peppar utan frön till linser. Efter fem minuter avlägsnas från värme och låt svalna något.

Tillsätt hackade grönsaker i pannan med linser och morötter och vrid blandningen till potatismos med hjälp av en mixer.

Häll grädssoppa på tallrikar och strö över hampfrön ovanpå.