Charmiga tarmar: Varför började alla prata om bakterier

Vi har länge känt att bakterier lever i och utanför kroppen, men just nu var alla uppmärksamma på dem. Amerikansk nutritionist, NutritionFacts.org grundare och bästsäljande författare av "Hur man inte dör: upptäck nutrition som förhindrar och botar sjukdomar" Michael Gregor lägger stor vikt vid hur bakterier påverkas av maten vi äter. I år publicerade Eksmo Publishers en bok av den tyska studenten Julia Enders, "Charmiga tarmar. Som det mest kraftfulla organ som styr oss" skriver författaren nu en doktorsavhandling på intestinala mikroorganismer. Dior-nivå kosmetiska märken började producera kosmetika som verkar för att upprätthålla den korrekta mikrofloran i huden, och DuPont använder bakterier när man uppfinnar nya material. Vi förstår vad som orsakade hype kring bakterier och vad vi borde veta om deras inverkan på våra liv.

Varför är bakterier intresserade just nu?

År 2003 avslutades det internationella projektet "Human Genome" - forskare runt om i världen avkodade mänskligt DNA. Detta är det största exemplet på samarbete mellan forskare från olika länder i biologins historia, och det markerade början på många nya möjligheter. "I vart och ett av dessa globala projekt, som att starta en man i rymden, skapa kärnvapen eller avkoda DNA finns det många tekniker från tredje part som sedan går in i kraftteknik, telekommunikation och medicin", säger Dmitry Alekseev, direktör för Atlas ".- Och nu har många nya teknologier för DNA-forskning kommit till medicin. Det visade sig att metoderna för att dechiffrera genomet är universella och lämpliga även för mikrober - och vi har många av dem till exempel i tarmarna som lever långt ifrån bara bifid bakterier och E. coli. "

Naturligtvis används avkodningen av bakteriens genom inte bara i medicin. Allvarliga investeringar riktas till detta område, och därför växer dess popularitet. "Varje oexplorerad bakterie hamnar mycket pengar för en affärsman. Nu är alla slags utvecklingar och pengar riktade precis för att studera dessa bakterier," förklarar Alekseev. "Exempelvis är projekt redan på väg att skapa ovävda kläder med bakterier. Naturligtvis finns det fortfarande bakterier väv inte tyg på en mannequin, som vi skulle vilja, men skapa redan material för sådana kläder. "

Var kommer bakterier från?

Den intrauterina upptäckten under skydd av moderkroppen skapar sterila förhållanden för oss, men när vi föds, passerar genom födelsekanalen blir vi bekanta med de första mikroberna. Forskare tror att de bästa bakterierna för bildandet av skyddsmekanismer hos ett barn är bakterierna hos hans mamma, därför rekommenderar läkare från hela världen inte att tvätta bröstet speciellt före utfodring (naturligtvis bör normal hygien bibehållas). Det finns även idéer att efter kejsarsnitt är det användbart att tillämpa moderns vaginala mikrober på barnets hud - det är sant att det inte finns någon bestämd åsikt om det.

"Dessutom är vanan vid ung ålder att dra allt i munnen inte bara bland människor, men också bland de flesta däggdjur - det här är hur vi samlar bakterier från miljön och utbildar vår immunitet," sade Alekseev. Barnens mun tränger också in, bland annat genom nipplarna, och vid nästa matning ger moderen barnet rätt immunsvar i mjölken och lär honom hur man svarar på olika bakterier. "

Vad gör bakterierna inne i oss?

Tarmarna är ett paradis för bakterier: det är vått och mörkt och det finns mat hela tiden. Det främsta målet med bakterier är att uppta en god plats och inte låta någon annan. "Många mikrober kommer in i oss genom munnen. Naturligtvis smälter de lite i saltsyra i magen, men når fortfarande in i tarmarna, säger Alekseev." Om vissa bakterier inte levde i tarmarna, kunde någon "fiende" bosätta sig där. det vill säga, fördelaktiga bakterier skyddar oss mot skadliga. Den andra sak som de gör är att smälta de rester av mat som vi inte hade tid eller inte kunde smälta oss själva. "

Inte bara enzymer är inblandade i nedbrytningen av mat i tarmen - bakterier arbetar också med detta. I processen släpper de ut olika fördelaktiga substanser (till exempel vitaminer) som sedan absorberas. Samtidigt kan vi inte säga att vi inte behöver skadliga bakterier alls - de håller lokal immunitet och fördelaktiga bakterier i en ton så att de ständigt är redo att kämpa för territoriet vid invasion av parasitiska mikrober från utsidan. "Bra bakterier är sådana hårda arbetare som gör allt väldigt långsamt, men professionellt. Och dåliga människor gör allt bara för sig själva, inte bryr sig om miljön där de bor och därmed vår hälsa", säger Dmitry.

Intressant är att de goda bakterierna främst matas på växtfoder, och när vi vägrar grönsaker och frukter, berövar vi inte bara själva näringsämnena utan också våra bakterier. Som ett resultat, om det inte finns några växtfibrer i tunntarmen störs hela miljön - en inflammatorisk process uppstår. Även om det är ljust och inte uppenbarar sig, finns det en bias i vårdmekanismerna - i stället för mer viktiga saker avlägsnas immunsystemet av trög inflammation i tarmen, och vi kan ofta få förkylning eller andra infektioner.

Hur bakterier påverkar mental hälsa

Överraskande påverkar normal intestinal mikroflora också syntesen av serotonin och dopamin - de viktigaste neurotransmittorerna av glädje och nöje. Detta innebär att glädjestaten beror bland annat på tarmens hälsa, och det beror i sin tur på vår näring. Behandling av depression bör inkludera inte bara medicinering och psykoterapi utan även normalisering av matvanor. "Nyligen upptäcktes en koppling mellan bakterier och anorexi. Det visar sig att ett av de hormoner som reglerar känslan av mättnad liknar proteinet som produceras av tarmbakterier. Och uppenbarligen kan en felaktig tolkning av beteendet hos denna bakterie genom immunsystemet leda till en kränkning av hormonell reglering av mättnad , - säger Alekseev. - Vid depression förstår vi också att "depot" av neurotransmittorer som är ansvariga för känslor av glädje och nöje ligger mer i tarmområdet än i hjärnan, och vi kan försöka godkänna näring för att förbättra humöret. "

"Vänliga möten eller mat för mat är inte bara en kulturell tradition. På grund av maten börjar våra bakterier öka produktionen av hormoner av glädje och nöje, och människor befinner sig på en bra väg att vara höga", säger Dmitry. För alla faror med snabbmat, insisterar forskarna inte på att gå för en full HLS: Alkohol har till exempel ingen negativ inverkan på goda bakterier. Vid friska människor absorberas det innan det når tarmarna och samtidigt ger desinfektion från patogena mikroorganismer. "Om du reser, säg till Indien, att ta med alkohol och dricka det i rimliga mängder hela resan "- antyder Dmitry.

Antibiotika och vikt

Alla har hört att antibiotika skadar tarmmikrofloran - men om de tas som angivna kommer inget hemskt att hända. Ett litet fel i mikrofloran kan manifestera sig i form av diarré, men vanligtvis normaliseras allt i sig inom några veckor. Det är mycket farligare att inte dricka antibiotikabestämmelsens förlopp eller avbryta behandlingen. Motståndet kan utvecklas, och nästa gång med en sådan infektion kommer läkemedlet inte längre att fungera. Men kroniskt intag av antibiotika i låga doser, till exempel, om de finns i kött, kan allvarligt skada.

"Om mikrobiologiska doser av antibiotika tillsätts till djurfoder i fabriker, blir de snabbt viktiga och ger mer kött. Det här antibiotikumet förblir i kött, får en person och en person blir lika stor som vikt, säger Alexander Tyaht, chef för Atlas microbiota-avdelningen. Naturligtvis kommer det inte att hända omedelbart, men efter många år med regelbunden mat med billiga köttprodukter. " Tarmens bakteriekomposition påverkas inte bara av antibiotika utan också av mycket salta livsmedel - sådan mat är oätlig för bakterier. Detta visar tydligt det berömda projektet Happy Meal, där en grupp entusiaster tittade på en cheeseburger och pommes frites från McDonalds i ett år. Efter 365 dagar hände ingenting med mat från snabbmat - det var bara något minskat i storlek, men bakterierna äter inte det antingen inuti eller utanför. McDonalds kommenterade på det här faktum mycket enkelt och sa att de lägger mycket salt i maten.

Allergi och överdriven hygien

Det finns den så kallade hygieniska hypotesen om allergi och autoimmuna sjukdomar - det är att när sanitetsnivån ökar blir människor mer mottagliga för allergiska sjukdomar. Detta fenomen är märkbart i utvecklade länder där barn de senaste decennierna växer upp i en nästan steril miljö. Som ett resultat uppfattas varje kontakt av kroppen som en fientlig attack och immuniteten är alltför aktiverad. Autoimmuna sjukdomar utvecklas - allergiska reaktioner, bronkial astma, reumatoid artrit. Även för multipel skleros finns det ett samband med livet i de nordliga halvklotets utvecklade länder.

Den hundraåriga kulten av Moidodyr lärde mer än en generation hur man tvättar händer - men i allt behöver vi en åtgärd. Det är inte bara bättre att inte använda antibakteriell tvål - progressiva hudläkare rekommenderar nu att kolonisera ytan av huden med fördelaktiga bakterier. Det amerikanska företaget AOBiome producerar Mother Dirt-produkter för kroppen med bakterier som lever på huden, kläm ut skadliga bakterier och ersätter deodorant - svett slutar luktar. Naturligtvis kan du utan sådana verktyg, men du bör förstå att även hygien är för mycket.

bilder:janeness - stock.adobe.com, vetenskap foto - stock.adobe.com