Vi är: Vilka matbilder säger vi på instagram
Text: Gayana Demurina
varje dag FRÅN FASHION OCH INSTAGRAM vi lär oss i detalj om vad som händer med våra vänner. Att dela ett intryck av vad som omger dig är ett naturligt kommunikationsmål, men vändpunkter i våra liv sker inte så ofta, för att vanligare förekommande saker kommer att ses. Om några år sedan en direkt eller obsessiv demonstration av varje liten sak skulle kunna chocka eller orsaka irritation, reagerar nu få känslomässigt emot selfies i hissens spegel, fotografier av ben eller bilder av mat.
Det är viktigt för oss att inte bara påminna om vår existens, utan också att rapportera om rätten att vara vem vi är.
Men i förhållande till det sista ämnet har människor alltid behållit viss lojalitet - om bara för att maten ger stort nöje till de flesta av oss. Mänskligt intresse för mat har aldrig varit begränsat enbart till dess biologiska funktion. Tack vare religiösa ritualer uppfattades ofta mat som något heligt och därför extremt värdefullt. Konst tillåts att betrakta det som inspirationskälla - så kan maten vara attraktiv i sig, oavsett vår vilja eller ovillighet att äta den. Mat upplevdes från en rent estetisk sida, som redan är kvar i fortfarande liv av flamländska renässansartister.
Numera har beundran för mat och lusten att fånga den fått klara sociala konsekvenser. Vi tar bilder inte bara lite mat, men den som orsakar aptiten är välbetjänad och kan locka uppmärksamhet hos andra. Om vi ska skicka ett foto på maträtten censurerar vi bilderna, välj bland de många versionerna av en sång som enligt vår uppfattning kommer att vinna publikpriset. Principen för ett sådant beslut är ganska förståeligt: ju mer färgrik och önskvärt maten ser ut på det, desto mer gillar och godkännanden kommer författaren att samla. Att visa något personligt i det offentliga rummet, vi vill få erkännande, bekräftelse på att vi och vårt val är redo att acceptera.
Offentligt godkännande är inte det enda incitament som uppmuntrar oss att dela med sig av sociala nätverk. Inte mindre viktigt är behovet av självuttryck. Bilder av vår mat, precis som bilden av vardagsdräkt eller smink, återspeglar smak, livsstil och världsutsikt. Det är viktigt för oss att inte bara påminna omgivningen om vår existens, utan också att rapportera om rätten att vara vem vi är (dock är bilden i sociala nätverk inte alltid förenlig med verkligheten). Lusten att visa sig på ett brett spektrum av människor återspeglar namnet på en av de populära hashtagen i instagram - # fred ska förstås: vi har över en miljon och en halv publikationer under den.
Du kan analysera detta fenomen från de psykologiska och sociala sidorna, men du bör inte ignorera det enkla faktumet: vi gillar precis vad vi gör. Eftersom det är vackert och tillfredsställande. Det är inte en slump att hashtag #foodporn har fått särskild popularitet i sociala nätverk. Att jämföra näring med kön, samma grundläggande behov, så ofta replikerat i reklam, populärkultur och media, föreslår att lösningen av biologiska problem i båda fallen tappar in i bakgrunden och det viktigaste är att få glädje.
Sociala nätverksanvändare delar alltmer bilder av enkel "mänsklig" mat, utan glans och aura av elitism.
I den moderna livsmedelsvärlden är fotografering inte bara ett sätt att berätta om dig själv, ha tagit din frukost, men också ett seriöst marknadsföringsverktyg, riktig konst. Restaurangaffärer och specialiserade publikationer gör inte längre matstylisters tjänster, ansvarig för hur skålen ser ut under skottet. Amatörfotografer började lyssna mer på professionella råd, olika kulinariska bloggar uppträdde med levande foton och stegvisa recept som lovar att lära dig att göra lika gott och vackert. Dessutom finns olika kulinariska tillämpningar, som inte bara samlar recept, men också förstärker dem med vackra bilder för inspiration.
Mängden vattendrivande bilder av mat kunde inte bara påverka smakvanor. Enligt undersökningen av nätverket av brittiska stormarknaderna Waitrose blev "riktig" näring en riktig vanlig och de produkter som vanligtvis är associerade med det - chia frön, kokosmjöl, alger och veganprodukter - blev bästsäljande år 2016. Det faktum att nu en hälsosam livsstil är i trenden, kan delvis hämtas till förmån för många bloggar om näring och sport. Naturligtvis är fördelarna med sådana resurser stora - förutsatt att de är engagerade i yrkesverksamma. Enligt experter kan litterativ popularisering av kunskap om grunderna för hälsosam kost skingra stereotyper och myter om mat och till och med förhindra utvecklingen av kroniska sjukdomar.
På vägen för en hälsosam livsstil är det viktigt att förstå för vem och för vad det är gjort. I försök att vinna godkännande följer vi ofta pålagda beteenden. "Gör som du borde, och alla kommer att älska dig" är en tvivelaktig men traditionell installation. I det virtuella rummet utvärderas vi ofta av människor som vi inte ser eller ens vet inte. Ibland tillåter främlingar sig taktlösa kommentarer om vårt utseende, hobbies och mat. För vissa anhängare av fitnessfascism verkar det som att bara "korrekt" och vacker mat är värd publikation, och de som inte följer denna kanon är föremål för skam. Lyckligtvis har användarna av sociala nätverk under senare tid delat bilder av enkla "mänskliga" livsmedel, utan glans och aura av elitism. Och döma av antalet abonnenter av "Beautiful girls and shaurma" allmänheten, denna trend ökar. Å andra sidan visar det sig att det mest bekväma sättet att prata om mat utan krusiduller och restriktioner, medan ironi kvarstår, och i detta ärende litar ofta på dem som passar de sociala normerna för utseende.
Sociala medier bildar inte bara vår interaktion med samhället, utan också relationer med oss själva, med vår kropp. Ofta verkar bilderna som skapas av populära bloggare så önskvärda för oss att vi ändrar våra egna vanor, kropp och karaktär enligt den införda standarden. Sådana experiment på sig kan leda till psykiska svårigheter, inklusive ätstörningar. Ungdomar är särskilt mottagliga. Samtidigt visar bilden i sociala nätverk sällan det verkliga tillståndet. ibland posta vackra fotografier av näringsrik mat betyder inte att den ätit. Det verkar som att en person är ansvarig för näring, men bakom detta kan det finnas en ätstörning.
Läckra betyder inte alltid skadligt, men villkorligt användbart kan inte vara så
"När en person varje dag lägger ut en detaljerad rapport om vad, när och i vilka kvantiteter han åt, från en viss punkt kan det bli mania", säger klinisk psykolog Irina Lopatukhina, författare till böcker och artiklar om behandling av ätstörningar. " Sådana rapporter kan inte hittas i sociala medier, men i mer stängda utrymmen - i VKontakte-grupper eller på tematiska forum. För användare är det ofta en obsessiv ritual, utan vilken de inte kan äta den färdiga maträtten. bschestvah människor som har svår restriktiv ätbeteende, samlas i små grupper, ordna maraton effektstyrning. Bilder dagliga måltider är ett bevis på att konkurrensreglerna respekteras och författare av publikationer vinner erkännande av deras insatser och uppmuntran från de andra deltagarna. "
Kommunikation i sociala nätverk förändrar syn på mat som sådant. "Idealiska" foton gör att du fokuserar på diskens externa attraktionskraft: bilder av elak, men välsmakande, lasagne sjunker sällan på Instagram. Vi är vana vid att döma så mycket att det i stormarknader passerar vi oattraktiva grönsaker eller slänger knappt kokt tårta bara för att de inte kom ut jämnt och aptitretande utseende. Å andra sidan skiljer våra idéer om mat ofta av den bild som åläggs av andra, och den faktiska erfarenheten av matlagning. Läckra betyder inte alltid skadligt, men villkorligt användbart kan inte vara så. Matfoton i sociala nätverk kan säga mycket om vanor och världsutsikt, men ibland är det svårt att förstå vad vårt beteende är inspirerat av andras synpunkter och vad som speglar en personlig position.